俗话说“八月十五桂花香”，眼下已经农历九月廿五，这桂花香味才姗姗来迟。

　　桂花是一种对温度很敏感的植物，一般要等最低气温在20℃左右并持续一段时间，再加上昼夜温差的刺激才会开花。这几天，诸暨的气温维持在20℃左右，且昼夜温差大，给桂花开花创造了良好的条件，诸暨到处都弥漫着甜甜的桂花香。有秋风和桂香相伴，可谓最舒适的一段日子了。

　　记者从园林养护中心了解到，我市种植的基本上为丹桂（也叫八月桂）、金桂、银桂、四季桂，花期将持续半个多月，只要雨水少，香味甚至会更持久。

　　其中，丹桂的观赏价值最高，有橙红、橙黄等，但谢得很快；金桂花朵金黄，花香最浓郁，站在远处就能够闻到它的香气；银桂花以白色为主，呈纯白、乳白或是黄白色，极个别特殊的会呈淡黄；四季桂则如其名，一年开花数次，但仍以秋季为主，花朵为黄白色或淡白色。

　　桂花，是诸暨种植最多的绿化品种，不仅香气宜人，大家也很喜欢它的名字。其实，自古民间就将桂花视为吉祥之兆，素有“八月桂花遍地开，桂花开放幸福来”的说法。因此，古代凡中榜登科、仕途得志，皆被称为“折桂”，对获得殊荣者则誉为拥有“桂冠”。

　　另外，桂花还具有食用性，成为这个秋季的爆款，泡茶、做桂花糖炒年糕或是桂花糕，都是不错的选择。桂花拿铁、桂花千层等季节限定类产品也营造了一波限量款的稀缺感，打造了产品的氛围感，同时提升附加值。有一组香氛调查数据，显示桂花香是消费者最喜爱的香味，占比44.7％，其他香味依次为玫瑰香、茉莉味、薰衣草味以及茶香。

　　记者想提醒大家，千万别随意攀折桂花，路边或是公园里的桂花也不宜食用。最合理的办法就是选择种植在庭院里的桂花树，在树下铺垫一张塑料纸，再轻轻拍打树枝，就可以收集到高质量的桂花。