中午11点35分，在合肥市琥珀中学教育集团龙居山庄校区的食堂里，九(1)班的学生余皓正在吃午饭。餐盒共有五个格子，分别盛着一个全荤，一个半荤，两个炒时蔬和米饭。“我最喜欢吃我们学校的土豆牛肉和红烧鸡腿，还有清炒娃娃菜也很好吃，菜和饭不够吃的话还可以随时去加。”作为随迁子女的余皓边吃边说，“我自己也会做简单的饭菜，但中午回家的话来回跑时间很紧张，在学校食堂能吃到更多品种的菜肴，营养也更全面。”

　　和余皓一样，每天中午在合肥市琥珀中学教育集团龙居山庄校区的食堂里，都会有480名学生、36名教师前来就餐。“我们要求食堂做到每周菜谱不重样，通过均衡营养搭配，保证学生在学校里吃得营养；同时，学校方面不断加大监管力度，通过对每日食材的溯源，制作过程以及清洗消毒过程的实时查看，保障学生在学校吃的安全。”该校执行校长黄勤表示。

　　下午2点半，在合肥市丁香家园幼儿园大(1)班的教室里，午休起床的孩子们在吃着香喷喷的豆沙包，喝着温热的纯鲜牛奶。“这个纯牛奶我们会温热到适宜的温度，再给孩子们喝，豆沙包也是我们后厨当天制作的，你看这就是我们的厨房。”合肥市丁香家园幼儿园主任王荣打开手机，便可以查看到厨房内各个操作区域的实时情况。

　　今年，蜀山区所有有食堂的中小学、幼儿园全部实现了“互联网+明厨亮灶”功能。各校、园的食品安全负责人通过关注“蜀山明厨亮灶”微信公众号，便可实时观看“明厨亮灶”视频，真正实现全过程监控以及信息化管理。同时，今年蜀山区预计共有170家中小学、幼儿园参与创建市级学校食堂食品安全监督量化分级管理 A 级单位（优秀等级），力争100%创建达标。

　　对于暂时没有食堂的学校，蜀山区则通过公开招标的形式，选取了具有资质的第三方机构为师生们提供午餐配送服务。

　　千张卷肉、啤酒鸭、红烧豆腐、素炒三丝、白米饭和海带蛋汤，这是9月28日合肥市黄山路小学校园午餐的菜品内容。这个学期，该校共有135位学生在学校吃午餐，学校每天都安排了专门的陪餐老师和值班校领导与学生们一起共进午餐。

　　“我们对每日的送餐人员实行严格的防疫和卫生要求，学校的值班领导每天都会对当天菜品的质量、温度、卫生等指标进行打分并留样。同时，我们要求送餐单位每两周对菜谱更新一次，天冷了我们要求要保障菜品的温度，并对学生反馈的意见做出及时的改进。”合肥市黄山路小学副校长李劲松表示。

　　接下来，蜀山区将继续将校园食品安全作为校园安全的重中之重，进一步强化、压实校园主体责任以及校外送餐单位的主体责任，持续加大对校园食品安全隐患的排查力度和整治力度，确保学校食品安全，让学生们的校园午餐能够吃得营养，吃得放心。