品味舌尖上的鹿城 邂逅传统文化之美
发布时间:2022-09-19 来源:鹿城新闻网 发布开发区:温州鹿城轻工产业园
9月17日,2022“百县千碗·鹿城十碗”暨“东亚文化之都”美食推广活动在五马历史文化街区禅街段开幕,再度掀起一站式寻味鹿城的美食浪潮。
本次活动由区文化和广电旅游体育局主办,通过政府搭台、社会参与的方式,以“百县千碗·鹿城十碗”为出发点,深挖鹿城饮食文化,全力打造特色美食IP,用美食品牌效应催生人气集聚效应,让更多人品味舌尖上的鹿城。
据了解,该活动设有地方风味小吃区、快闪迷宫与鹿城十碗仿真菜展示区,集互动性、参与性、趣味性于一体,进一步向人们展现鹿城悠久的美食文化。现场,记者看到数十个摊位已准备就绪,热气腾腾的美食、热情欢快的笑容,让浓浓的“烟火气”扑面而来,使得老街迸发出了新的生机。“今天的禅街非常热闹,和平时相比人更多了,还有摊位在卖我和妈妈都喜欢吃的酱黄瓜和卤豆腐干,肚子里的馋虫一下子就被唤醒了。”学生张齐晋说。
穿过充满现代插画风格的快闪迷宫,越过琳琅满目的小吃区,40道鹿城十碗仿真菜便跃入眼帘,菜品围绕视觉中心的江心诗宴向后延伸,鹿城十大冷菜、热菜、名小吃、名点一字排开,一诗一景一菜配上极具宋韵风格的设计布局,俨然形成了一道靓丽的风景线,吸引来了不少市民前来打卡。
“三丝敲鱼、酒炖河鳗、目鱼粉丝,这些都是让我们魂牵梦萦的家乡味道。”市民戴福康告诉记者,这些地域特色美食与风俗对老一辈温州人来说熟悉又亲切,但对一些年轻人来说日常接触的少,很容易会淡忘,通过这次活动能够很好地帮助青年人寻味鹿城味道,让传统文化在一代代手中继承发扬下去。