天气炎热，爽口又消暑的冷面、冷馄饨、绿豆汤上市，成为嘉定市民餐桌上的热门美食。

　　6月27日上午10点，小嘉在位于南翔镇民主东街的松鹤邨面馆看到，工作人员正马不停蹄地制作冷面、馄饨，台面上各式各样的浇头琳琅满目。虽然还没到饭点，外卖预约单已排得满满当当。

　　松鹤邨面馆的销量和往年同期相比已恢复五成，其中冷面最受欢迎，一天可以卖出500余份。“店里共提供15种冷面浇头，三丝、烤麸、辣肉丁、小排等经典浇头我们这里都有。”店主王泽锋介绍，“鳝丝、猪肝等现炒的热气浇头也已经恢复供应。”

　　市民蒲先生在松鹤邨面馆打包了两份冷面，准备带回家和女儿一起吃，“我一到夏天就喜欢吃冷面，香而不腻，非常开胃，现在我女儿也很喜欢吃。”

　　在老盛昌汤包（解放店），各式冷面6月初就已上市，最近又推出祛湿解暑的绿豆汤，6元一大碗，顾客几乎人手一份。绿豆汤所用的冰水需储存在特制的机器内，保证顾客喝到绿豆汤时口感清凉。

　　随着气温攀升，南翔阿姨馄饨面馆的冷馄饨也开始走俏。店主谭云鹏介绍：“我们的冷馄饨主要是荠菜鲜肉馅，配上我们家特制的酱料，很受欢迎，一天能卖几百份，已经恢复到疫情前的七、八成。”

　　各家餐饮店冷食的价格和往年基本持平。