上世纪90年代，南翔“三香”——香葱、香菜、香丝瓜，是备受嘉定市民喜爱的农业经济作物，南翔香丝瓜更是每年夏季的标志性农产品。今年年初，南翔小美芗印农场重新开始种植南翔香丝瓜，老嘉定人的乡愁重回餐桌。

　　小美芗印农场相关负责人罗伟荣介绍，今年3月，农场在南翔镇农业服务中心的推荐下试种了第一批南翔香丝瓜，虽然规模不大，但品质优良。

　　“南翔香丝瓜具有病虫害少、产量高、口感好的特点。”南翔镇农业服务中心科研人员陆忠贤介绍，南翔香丝瓜肉质醇厚，吃起来香甜脆糯，普通丝瓜则带一点酸味，口感没有香丝瓜好，“南翔香丝瓜的长度不能超过25厘米，否则口感就会变差。”

　　过去，南翔香丝瓜主要集中在南翔红翔村和新丰村种植，特别是以红翔村毛家宅最为出名，所以当时南翔香丝瓜一度也被称为“毛家丝瓜”。

　　今年67岁的毛永良是红翔村毛家宅生产队的队长，也是当年南翔香丝瓜的种植户。据他介绍，上世纪90年代，毛家宅村民几乎家家户户都会种植南翔香丝瓜，随着农业经济的多样化发展，种植香丝瓜的农户越来越少。

　　据了解，目前小美芗印农场的南翔香丝瓜属于试种阶段，产量有限，因此销售价格比市面上普通丝瓜价格略高，每公斤售价24元。明年农场准备扩大南翔香丝瓜种植面积，预计亩产量可达1500公斤左右。