6月7日上午，市食安委全体（扩大）会议召开，深入贯彻习近平总书记关于食品安全的重要指示精神，全面落实国务院和省食安委会议精神，研究部署当前和下阶段食品安全工作。市食安委第一主任、市长夏心旻讲话，市领导杨学鹏、霍慧萍、林涛参加。

　　会议通报了2021年全市食品安全工作综合考评结果，相关单位作交流发言。会议指出，近年来，南京全力提升食品安全保障水平，11个市辖区全部创成省级食品安全示范区，省对市食品安全工作年度考评连续六年获得优秀等次，国家食品安全示范城市创建工作顺利通过国家现场验收，食品安全总体形势持续稳定向好。各级各部门要坚持问题导向、树牢底线思维，以“时时放心不下”的责任感，按照“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”要求，全力守稳守牢食品安全防线，不断深化国家食品安全示范城市创建工作，坚决守护人民群众“舌尖上的安全”。

　　会议要求，要严格落实“人、物、环境同防”各项要求，持续抓好进口和涉疫地区食品物品监管，严格落实抽样检测和预防性消毒措施；加强从业人员科学防护，落实高风险岗位人员闭环管理，做好食品生产经营、批发零售人员健康监测。要强化食品安全全链条监管，抓好农业环境污染防治，推动食品安全监管关口前移；加强质量控制和日常巡查，持续开展食品小作坊专项整治；加强流通销售全流程监管，完善食品安全信息追溯体系；深入实施餐饮质量安全提质行动，督促餐饮企业落实主体责任。要突出重点领域风险治理，加强学校食堂、用餐配送单位管理，强化养老机构、助餐点、建筑工地等集中就餐场所食品安全监管；加强农村食品安全监管，指导经营门店开展规范化建设；加大网络食品抽检力度，建立健全举报投诉制度，严密防控配送环节食品安全风险。要推动食品产业高质量发展，着力优化食品产业布局，推动食品企业转型升级，深入实施质量兴农计划，支持食品行业龙头企业延伸产业链条，为高水平食品安全提供基础和支撑。要提升食品安全应急处突能力，提高抽检比率、用好抽检结果，推动食品合格率不断提升；完善应急预案，提升应急处置水平，做好各类物资储备；健全市区街三级食品质量安全检验检测体系，夯实食品安全监管基层基础。

　　会议强调，推动食品安全治理能力现代化，要从传统治理向数字治理转变，将食品安全纳入“一网统管”总体布局，实施“互联网+食品”监管，主动参与“长三角区域一体化食品安全信息追溯体系”建设，有效提升监管整体效益。要从政府主导向多元共治转变，进一步压实企业主体责任，更大力度推动行业自律、消费者监督和媒体监督，努力构建人人关心、参与、维护食品安全的良好氛围。严格监管执法的同时，要积极引导市场主体主动加强质量控制、提升安全水平，落实好各级各类助企纾困政策措施，帮助企业渡过难关，不断提升食品安全工作质效。