随着疫情防控取得阶段性成果，餐饮单位的“回归”也在加速。近日，环球港恢复线下试运营，商场里有一批共32家餐饮单位也加入了复工复产的行列。每日长风市场监督管理所执法人员都会来到环球港，对已复工复产的餐饮单位针对食品安全及防疫管理落实情况进行检查。“场所码”、两米线的设置、消杀情况等都是执法人员检查的重点。

　　事实上自4月中旬，长风市场监管所执法人员就已开始对环球港内餐饮单位复工复产进行相应的指导与监管。为筑牢防疫屏障，执法人员设立了风险排查、专场静默、人员检测三大机制，从业人员进入商场实施闭环管理前仔细查验近期核酸检测记录，进入商场后安排在空置店铺或在影院实行48小时静默管理，期间2次核酸检测，4次抗原检测均为阴性后才能入店工作。从业期间按照一天2次抗原检测、1次核酸检测，动态监测健康状态，筑牢防疫底线。执法人员会每日实地对店内人员闭环管理、人员抗原、核酸检测记录、后厨卫生情况等方面进行检查，同时也着力解决餐饮单位在复工复产期间碰到的问题。

　　“此前由于疫情原因，我们进货渠道受到影响，面临着更换供应商的问题，执法人员及时细致地为我们审核了新供应商资质，让我们生产经营更为安心。”桂满陇环球港店店长韩会肖表示。而鹿港小镇环球港店店长肖梅则表示，复工前夕最顾虑的问题是如何让每一位员工掌握消杀、防疫方面的规范步骤，没有想到正式复工前，商场及市场监督管理所为员工们组织了多次指导、培训，让店里的伙伴们可以为顾客提供更有保障的餐品、服务。

　　“在最开始摸索形成一套规范、制度要‘想得全’，当复工复产的餐饮单位越来越多，我们则要坚持‘管得严’，当前随着疫情防控取得阶段性成效则要助力更多具备条件的餐饮单位跑出复工复产‘加速度’。”长风市场监督管理所相关负责人表示，从复工复产刚刚起步到现在，执法人员们也在不断总结经验，每一阶段工作都各有侧重。

　　在前期，商场内餐饮单位复工复产刚起步之际，执法人员通过实地探访、与从业人员交流，深入了解实际复工困难、寻找并处理可能存在的风险点，为餐饮单位复工复产提供尽可能周全的保障。在走访过程中，执法人员发现外卖区域存在人员交叉的风险，于是提出了优化外卖取餐区域的方案，在取餐区和商户之间，设置了外卖缓冲区，增设防护屏障，要求所有商户将外卖餐品放在外卖缓冲区，再由指定人员送入外卖取餐区，避免了从业人员与快递小哥的直接接触。同时有商户提出了核酸检测点位距离商场有一定距离，长风市场监督管理所也积极搭建沟通平台，在街道的支持下，将流动检测车引入环球港商场，实现核酸检测上门服务，既降低风险，又提供便利，还为商户节约了时间成本。

　　随着复工复产的商户增多，为了将监管落实到位，除了每日实地检查，长风市场监督管理所也打造了数字化报告制度。充分运用区局创立的“从业人员疫情防控填报程序”，将复工复产企业纳入白名单管理，每天实时查看抗原人员和核酸人数，随时掌握疫情防控动向。此外还设立微信群，群内及时打卡抗原和核酸检测结果，及时交流沟通。

　　近期，复工复产的节奏加快，为了帮助更多餐饮单位尽早复工，长风市场监督管理所形成了带动、联动、互动模式。以“审核一批、复工一批”为基础，组织新复工单位参观老复工单位，以老带新，帮助新复工单位熟悉规范、迅速融入。在前期形成一套复工复产规范流程的基础上，长风市场监督管理所也与环球港运营方形成联动，进一步压实商场方的主体责任，由执法人员和商场互动开展随机巡查，并由商场对申请复工复产的商户进行预审核，帮助商户尽早复工。

　　据了解，截至5月28日，环球港内已有76家餐饮单位复工，占商场餐饮单位总数六成以上，普陀区已复工餐饮单位已达369家。普陀市场监管人仍每天奔走在路上，为更多餐饮单位有序复工复产助力“加速”！