自3月10日开始，作为上海市商务委批准的首批疫情保供单位，上海一片天餐饮管理股份有限公司（以下简称“一片天餐饮”）及其子公司优依农（上海）供应链科技有限公司，持续为方舱医院、隔离点、重点单位和复工复产企业等提供饮食服务，做好相关物资和食品供应等后勤保障工作。截至目前，一片天餐饮共计生产及运送盒饭约120万盒。

　　“上海因新冠疫情封控，贵司在此期间尽全力保障我司封闭工作人员的三餐、满足我司的各项需求，对此实表谢意。”5月16日，一片天餐饮接到了来自杜尔涂装系统工程（上海）有限公司感谢信。

　　这样的感谢信自4月9号开始，一片天餐饮已陆续接到了11封，包括华荣科技股份有限公司、上海航天设备制造总厂有限公司、凤凰光学方舱医院等。

　　“我们总共有40多辆保供车在上海跑，员工都是连轴转，有时候会接到紧急任务，需要通宵来完成。”一片天餐饮执行总裁刘念介绍说，考虑到配送量大，企业每天派专业人员驻守中央厨房进行全程监管，确保餐品营养、卫生，制作过程中严格执行操作规范。同时，在严格遵守疫情防控要求的前提下，按照“专人+专车+专送”的服务模式由专车配送员进行配送。

　　疫情初期，一片天餐饮便实行封闭式管理，100多名核心员工吃住在企业。80多位物流配送人员及司机，每人每天两套防护服，每日进行核酸检测和抗原检测。企业在防护服、消杀器材、消毒剂、酒精、试剂、防护口罩、测温仪等的投入，每天约1万元。“品控部还专门制作了无接触送餐视频，大力普及疫情防控和个人防护知识，指导全员科学防疫。”刘念介绍，车辆进公司都必须里外进行消杀。此外，公司的宿舍和厂区每天需要消杀5次。

　　保供之余，企业也积极履行社会责任，投身公益服务。公司向嘉定区3个方舱医院及妇幼保健院、惠民超市、军人事务局等捐赠自加热米饭及火锅共100箱2000份，向上海慈善基金会等单位捐赠面包、方便面等物资。

　　截至目前，一片天餐饮在此次上海疫情期间共计运输了近6000车次货物及食用原材料，其中包括生鲜蔬果约1.5万吨、生产及运送盒饭约120万盒，累计保障了近5万人的生鲜食材及供餐需求。此外，企业还协助参与嘉定惠民超市进行采购、运输、分发等工作，为静默人员运输食物礼包。