近日，江苏省食品安全委员会公布了第六批 “江苏省食品安全示范县（市、区）”名单，溧水区榜上有名。

　　119个绿色食品、学校“明厨亮灶+互联网”覆盖率100%、166家餐饮单位纳入智慧化监管……近年来，溧水区以江苏省食品安全示范区创建为契机，用最严谨的标准、最严格的监管，努力给全区人民营造放心、安全、优良的食品环境，再次书写了创建样本。

　　用足生态优势 打造“食安溧水”特色品牌

　　溧水区境内山丘起伏，碧水绕城，区域生态资源丰富。近年来，溧水区围绕“绿色发展”这条主线，制定多项扶持政策，使溧水大米、茶叶、有机蔬菜等农作物和蓝莓、草莓等经济作物声名远播。

　　为进一步做大本地农产品牌，用足生态优势，溧水区将食品安全示范区创建与区域公用品牌、产品品牌、企业品牌“三牌同创”工作相结合，逐步在农产品品牌培育、质量监管上探索实践，诞生了“二品一标”（绿色食品、有机农产品和农产品地理标志）农产品171个，其中，绿色食品119个，有机食品52个，“溧水草莓”和“富财圩螃蟹”成为国家地理标志证明商标。溧水蓝莓汁、“南粳46”大米、“田果农”蓝莓、“红芭蕾”草莓等一批“无想田园”区域公用品牌特色农产品脱颖而出。

　　去年6月，由南京国家农高区和江南大学共建的未来食品技术创新中心、白马未来食品研究院在溧水区揭牌。作为江苏省首个省级技术创新中心，白马未来食品研究院将按照“研究院+平台+产业园+项目子公司”的建设运行模式，根植于溧水生态农业，打造更具竞争力的未来食品集聚高地，让更多带着“溧水”标签的农产品，为全国消费者带去口福，也带去放心食用的心安。

　　服务监管并重 守护阳光下的“盘中餐”

　　“走，买菜去！”对家住在马家园附近的居民来说，闲暇时逛一逛安民智慧农贸市场是件愉悦的事儿。这家农贸市场更像一家超市，农副产品琳琅满目，水果水产分门别类。

　　安民智慧农贸市场马家园店是全区24家农贸市场升级改造的缩影。从2018年起，溧水区逐步升级改造一批农贸市场，诞生了包括安民智慧农贸市场在内的超市式农贸市场。市场内食品快检、溯源系统、中央空调等设备一应俱全，再加上市场监管人员的“日查+夜查”制度，既为居民营造了舒心的购物环境，也实现了农副食品安全多方位、立体化、智慧化监管。

　　与农贸市场升级改造同步，全区8097家各类食品生产经营单位的“质量提升行动”也在进行中。目前，已有24家通过了先进质量体系认证、23家建立了电子追溯体系。去年重点培育5家食品小作坊中，有4家已获得“金陵名食坊”称号，2家获评江苏“名特优”食品小作坊。

　　从生产端到流通端，再到零售端，食品安全千头万绪，校园和大型餐饮经营单位的饮食安全是重点监管领域。为把好场所餐饮“入口关”，近年来，监管部门在辖区所有学校落实食品安全校长（园长）负责制，全区116家学校“明厨亮灶+互联网”覆盖率100%；景区餐饮、重大活动保障单位、中央厨房等166家餐饮单位纳入智慧化监管。

　　“智慧化监管”是区市场监管局在加强线下监管的同时，着力构建的线上食品安全监管平台。这套智慧监管系统还拥有食安台账、非接触式远程监管巡查、云课堂线上培训、远程数据汇总分析等功能，能够实时对违规行为进行线上远程监管、整改任务跟进，推动日常监管执法从“人海战术”向“智慧战术”升级，将食品安全“晒”在阳光下，切实守护好市民“舌尖上的安全”。

　　全区总动员 推进“食安”社会共治

　　食品安全领域监管面广、量大、事无巨细，如何巩固提升食品安全水平？区市场监管局充分发动群众、依靠群众，形成社会面“食安共治”氛围，也让百姓积极参与，成为我区创建省食品安全示范区的新动力。

　　为此，区市场监管部门深入学校、社区、农村开展食品安全“五进”活动，发放食品安全知识读本2.5万余册、宣传品3万余件，把“你点我检”服务台搬到活动现场，帮助市民检测蔬菜、肉类等食品质量，还创新利用线上平台，向市民推送科普动画小视频、创建公益短信等150余万条，提高了居民识假辨伪的能力，畅通居民打假通道。

　　我区推进食品安全社会共治的一系列工作由点及面，全面铺开：

　　——成立食品安全专家组，发挥专家智库开展食品安全风险交流研讨、座谈、培训，集思广益，商讨食安之法；

　　——组织196名志愿者服务队，开展92次志愿服务活动，把食品安全相关政策、科普知识送到居民耳边、心间，根植食安建设土壤；

　　——举办学校食堂管理员、食品生产经营单位主要负责人、食品（农产品）从业人员、冷链食品疫情防控培训等各类培训26期，累计培训3000余人次，增强从业人员食品安全意识和管理能力；

　　——联合区艺术家协会、第三方艺术团体、各镇街，将“食品安全常识”与“食品安全违法案例”融入到群众喜闻乐见、富有本土特色的戏曲、快板、小品当中，开展有趣味、接地气的食品安全主题文艺汇演25场，时刻为群众敲响“食安警钟”；

　　——引入第三方评估机构，采用评价员公开检查、神秘顾客调查、服务对象调查相结合的方式，对学校、养老机构等重点食品安全场所进行明察暗访，指导经营方不断改进食品安全工作。

　　民以食为天，食以安为先。一项项措施，一条条政策，指向一句话：食品安全，重于泰山。过去，溧水在“创建”中谋手段、优策略、攒经验；现在，溧水正以创成“江苏省食品安全示范区”为崭新起点和充盈底气，奔赴在以食品安全助力“强富美高”新溧水建设的下一个征程中。