南谯区是全省食用菌发展重点县（区），近年来，我区立足人工麻栎林资源优势，聚焦“林农一体化”优化特色产业布局，做足食用菌产业升级文章，拓展现代农业发展“新空间”，全面构建以设施农业、绿色农业、休闲农业与智慧农业为核心的现代食用菌产业体系。

　　南谯区立足食用菌产业发展现状、资源禀赋和发展潜力，邀请省食用菌行业协会和省农科院、合肥工大、安徽农大等高等院校专家编制《南谯区麻栎香菇“一县一特”全产业链创建实施方案》和《南谯区食用菌产业发展规划（2021-2025年）》，明确“一强两示范”发展目标。同时与南农大、安农大签订战略合作协议，建立菌种和产品研发中心，加强与李玉院士团队牵头的“中国菌物谷”的合作，加强食用菌新品种引进、筛选和适应性栽培技术研究，加快在全区和周边地区推广应用。目前，共建设菌种培育和接种车间500平方米，培育和引进本土麻栎专用型香菇品种3个，引进特色珍稀菇品种2个，新品种亩产提高15%左右。

　　我区还围绕食用菌产业，大力开展“双招双引”，在食用菌产业发展的种植、加工、品牌、宣传和示范带动中都给以资金支持和政策倾斜，鼓励新型经营主体参与食用菌产业。2020年以来累计投入涉农资金5300万元用于扶持发展食用菌产业，新增加食用菌经营主体31家，产业带头人26人，带动2100多户农户增收致富。