入山无处不飞翠，阳山茶香百里醉。眼下，大阳山脚下的阳东茶场正迎来集中采摘期。当前正值新冠肺炎疫情防控和春茶生产关键期，在茶场严密的防疫措施下，尖尖嫰芽间奏响了别具温情的“采茶曲”。

　　平安前奏曲：防疫情、闻茶香

　　嫩绿的茶芽布满整齐的茶树，采茶工穿梭在茶园中，一颗颗嫩绿的“明前”茶芽，从指间“流”入茶篮里。采茶是个技术活，茶青的标准要求一芽一叶初展芽头，只能轻轻折断而不能用指甲掐断，细致、繁琐，这项工作至今也无法用机器代替。

　　为确保“防得住疫情、闻得到茶香”，阳东茶场前谋划，做实做细防控各项措施。今年全部选用本地采茶工，每天专车接送并严格落实查验健康码、行程码、核酸检测阴性报告，全力保障春茶生产平稳有序。

　　每年三月下旬到四月底，近一个月的时间是阳东林场茶农忙碌的时节，为这一口鲜茶农们需要与时间赛跑。疫情防控松不得，但春茶采摘也等不得。茶场严格实行人员进出管理制度、采茶及炒茶全过程全环境消毒消杀等多种手段提供安全保障，让工人心无旁骛地做好工、采好茶。

　　一芽一叶一抹香，一人一篓采茶忙，在这里可以还感受到大阳山茶文化的深厚底蕴。“明前茶”之所以“贵如金”，是因为积累了充足的养分，苦涩的茶多酚也相对较低，色翠香幽，味醇形美。由于今年气温高，雨水多，阳东林场所产阳山白龙茶，产量和质量均比往年有所提升。目前，小批量上市的售价为1800元/斤，价格与往年持平。

　　制茶进行曲：全员上阵炒春茶

　　采好的新鲜茶叶不能过夜，制茶做茶，才是茶大师们的功夫擂台，窍门颇多，工序繁杂。经过精心挑拣后，需要摊晾接着是杀青、揉捻、干燥，中间几乎不能停歇。

　　由于外地工人暂不能到位，阳东茶场十余名工作人员，全员上阵炒茶制茶。“最近，时间真的不够用，每天都忙到后半夜才睡觉。”工作人员介绍说。

　　一口锅内凭的是炒茶专业人士的一双巧手和手势里的劲道。制茶师李惠芬已有15年炒茶经验，在她精湛手艺下，茶叶经过反复翻炒、揉捻，青葱翠绿的颜色和草木的香最终都封存在了曲曲绕绕的叶片里。

　　其形卷曲，其味甘润，落入喉间的那一缕“吓煞人”香，正是明前春茶的毫颠妙处。明代时，白龙茶已经是上等饮品，《阳山志》里写道：茶颇异别土者，汲泉烹之，其色碧绿，香而味佳，诚不厌啜。近年来，阳山白龙茶更是屡获殊荣，苏州市首届地产名特优茶叶评比大赛中荣获特等奖、第九届“中绿杯”中国名优绿茶评比中荣获金奖。

　　从采摘开始，通过一步步严谨的操作，稚嫩的新芽将蜕变成江南的滋味，人间三月天都藏在一杯春茶里。当防疫战与春茶采摘季相遇，在浒墅关漫山茶垄间，众志成城弹奏着平安、和谐、增收的“采茶曲”。