春季开学以来，高新区开展全区校园及周边食品安全专项检查，对全区33家校园食堂、5家校园食杂店开展专项检查，全力护航广大校园师生“舌尖上的安全”。

　　自2020年宁波市学校幼儿食堂正式推行智能“阳光厨房”建设以来，高新区33家学校、幼儿园食堂已率先完成智能“阳光厨房”建设和“校园智治”应用全覆盖。此次开学专项检查前，高新区市场监管分局首次将线上巡查作为执法检查辅助手段，通过“众食安”管理端远程查看后厨实时操作情况，检阅人员晨检、食材采购、餐用具消毒、食品留样等食品安全电子台账记录情况，发现问题及时通报校方限时整改。线上智慧监管巡查的高效应用，为筑牢校园食品安全防护网打下夯实基础。

　　多年来，高新区一直将校园食品安全工作作为监管重心，不断强化监管力量，创新监管模式，每年春秋季开学的校园食堂专项检查由高新区市场监管分局监管执法队伍和2家第三方监督评估机构共同完成。第三方评估机构重点排查原料粗加工、切配、烹饪、备餐、留样、洗消、贮存等各个环节的过程管理，指导从业人员规范操作。执法人员重点检查食堂流程布局、硬件设施、制度台账，对发现的问题要求食堂在规定时间内及时整改到位。通过“硬件”“软件”全监管，进一步强化食品安全全过程管理水平。

　　目前全区学校幼儿园食堂大宗食材统一配送或定点采购率均达100％，食品原料追溯体系相对完善。为进一步排查风险隐患，确保食材安全性，高新区将开学专项检查和食品抽检工作相结合，边检查边抽检，共开展执法人员监督抽检46批次，涉及鸡蛋、土豆等食用农产品及大米、食用油等大宗食品，一旦发现不合格，将第一时间启动核查处置工作。