联合国粮农组织（FAO）3月4日说，2022年2月份全球食品价格达到创纪录水平，比上年同期上涨24.1％，因为植物油和乳制品价格飙升。

　　2月份FAO食品价格平均指数为140.7点，高于1月份修正后的指数135.4点（早先预估为135.7点）。

　　随着全球经济从新冠危机中恢复，食品价格上涨已经推动通货膨胀全线飙升。食品成本激增导致食品进口国的贫困人口面临风险。

　　FAO经济学家Upali Galketi Aratchilage说，作物状况以及出口供应担忧只是全球食品价格上涨的部分原因。外围市场造成的影响更大，尤其是能源、化肥和饲料市场。而且这些因素倾向于蚕食食品生产商的利润，限制投资以及扩大产量的努力。

　　2月份报告的价格数据主要是俄罗斯和乌克兰爆发局势冲突之前收集的。早在冲突爆发之前，黑海地缘政治局势紧张已经对农产品构成上行压力。分析师警告说，如果冲突持续过久，可能对谷物出口造成严重影响。

　　FAO称，2月份植物油价格指数环比上涨8.5％，再创历史新高，为棕榈油、豆油和葵花籽油价格上涨。乌克兰和俄罗斯占到全球葵花籽油出口的80％。

　　2月份谷物价格指数环比上涨3％，其中玉米价格上涨5.1％，小麦价格上涨2.1％，主要原因是黑海谷物出口前景存在不确定性。

　　2月份乳制品价格指数环比上涨6.4％，这也是连续第六个月走高，因为全球供应紧张。2月份肉类价格环比上涨1.1％。

　　食糖是2月份价格下跌的唯一分类产品，环比下跌1.9％，部分原因在于主要出口国印度和泰国的产量前景明朗。

　　联合国粮农组织周五首次发布2022年谷物产量预测数据，预计全球小麦产量将从2021年的7.754亿吨增至7.9亿吨，部分原因在于加拿大、美国和亚洲地区单产高企，播种面积增加。不过FAO提醒说，这一产量预测未考虑到俄乌冲突可能造成的影响。

　　FAO预计2022年阿根廷和玉米产量将远远高于平均水平，其中巴西玉米产量将达到创纪录的1.12亿吨。FAO预计2021/22年度全球谷物用量将同比增加1.5％，达到28.03亿吨，并预计全球谷物期末库存为8.36亿吨。