春节将至,消费者大量购买年货,团圆饭增加、聚会聚餐频繁,节日食品消费进入旺季。市市场监督管理局在这里提醒广大市民,在欢庆佳节的同时,要提高自我防范意识,科学饮食消费,防止食品安全事故发生。
一、食品采购要细心
采购食品时,要选择证照齐全、管理规范的商超或农贸市场,索取购货小票等凭证。做到“三看三防范”:一看食品包装标识是否齐全,防范“三无”食品;二看食品和原料的生产日期和保存日期,防范过期食品;三看食品外观,防范感官异常的食品。
二、家庭聚餐要用心
家庭聚餐时,要谨慎选择生食海产品、鲜黄花菜、凉菜冷食、野生菌、小龙虾等高风险食品;要正确烹调,确保烧熟煮透;要分开存放生熟食品,防止交叉污染。
三、外出就餐要留心
外出就餐时,要选择环境整洁、证照齐全、量化等级较高的餐饮单位就餐,就餐后应及时索取并留存消费票据等凭证。
四、网购食品要小心
网购食品时,要注意查看卖家的食品安全相关证照及产品生产日期、保质期,并就近选择食品经营单位订购,缩短食物运送时间。收到食品后要检查食品包装及食材质量,及时加工、食用,勿长时间存放,尽量不网购高风险食品。
五、食物储存要当心
食物储存时,原料要分类存放,禽肉、水产品和蔬菜存放、清洗、切配分开,防止交叉污染;未用完的食品、在外购买的熟食、外出就餐时的打包食品,应彻底加热后再食用;冰箱不是“保险箱”,冰箱冷藏食物最好不要超过3天,从冰箱取出的未变质食品,应重新烧煮透彻后再食用。
六、消费维权要上心
发现食品安全问题时,应保存好相关凭证,及时向所在地市场监管分局或拨打12345投诉。发生疑似食物中毒时,要及时就诊,保存好相关证据,以便有关部门调查取证。