粮食作物采收后通过烘干去除水分再储存，可以避免变质腐烂；新鲜果蔬农产品收获后借力烘干既可有效降低产后损耗，也能提升产品附加值，一举多得……在农业产业发展中，烘干机械设备的应用具有很强的功能性。受到各行业逐步达成节能环保共识与政策偏移等多重要素影响，近年来我国热泵烘干设备的市场渗透率大大提高。

　　正如人们所知，在农业产业发展的早期阶段，自然晾晒或是燃炭燃煤烘干是粮食作物与食品加工中运用到的主要手段，尽管这一加工方式长期以来能够基本满足生产需求，但随着社会发展、科技进步，现今再看传统的加工模式还是存在不小弊端。例如自然晾晒“看天吃饭”，不确定因素过多，对于具有时效性的农作物采收十分不友好;还有诸如燃烧煤炭提供热能虽然在一定程度上缓解了自然晾晒带来的难题，但环境污染、资源消耗等问题随之而来，果蔬、水产等食品加工中或多或少的还会对成品品质产生影响。

　　得益于如今食品烘干机械快速发展，沸腾干燥机、带式干燥机、闪蒸干燥机、喷雾干燥机、真空干燥机、微波干燥机等多类型设备为产业发展提供了更多选择空间，在农业产业加速走向规模化并大力完善产业链的过程中，大势所趋的机械化发展思路有了落脚点。这其中，尤为引人瞩目的还有在绿色、可持续发展之下，兼具节能环保与高效特征的热泵烘干设备成为备受青睐的一类机械。

　　所谓热泵烘干设备，即是以蒸发机、压缩机、冷凝器、膨胀阀等主体构成的设备，其主要是利用蒸发、冷凝、压缩、节流、再蒸发的热力循环过程，将环境中的热量转换为可供食品干燥的热量，既有效避免了电能的大量损耗，也有效避免了过去大量煤炭燃烧带来的废弃物排放，以及烘干质量不达标、烘干品质受影响等难题。同时，在热力循环加工中还能缩短物料的加工时间，并在自动化控制下降低人工成本的消耗。

　　而且，热泵烘干工艺除了在方式方法上更加体现节能、环保、高效率等生产优势外，在我国大力推动能源革命变革的进程中，热泵烘干设备的推广应用迎来机遇，也使得其具有成为农业产业发展中尤为重要的一类机械的优势。例如在《关于创新举措加大力度进一步做好节粮减损工作的通知》中，就明确指出应当因地制宜地推广热泵等烘干新热源在粮食干燥中的应用；在《关于印发＜2021-2023年农机购置补贴实施指导意见＞的通知》中，更是明确的将谷物烘干机、果蔬烘干机、茶叶炒(烘)干机等纳入农机补贴中。凡此种种，都在以更加实际的方式推动热泵烘干设备等干燥机械的应用。

　　长期以来，烘干都是农业产业发展中不可忽略的一大重点环节。在农业高质量发展的总体思路下，随着热泵烘干设备性能不断完善，以及国家加强以政策、资金对新能源设备发展提供支持，热泵烘干新能源设备将迎来长足发展的好时机，对于农业产业发展本身与上游机械制造企业来说都要把握好机遇。