10月12日，全椒县召开2021年食品安全工作新闻发布会。会上，县市场监管局新闻发言人介绍了2021年全椒县食品安全工作，并就食品安全有关问题回答了新闻媒体的提问。
2021年以来，全椒县食品安全工作在县委、县政府的坚强领导下，紧紧围绕习近平总书记“四个最严”要求，深入贯彻落实中共中央、国务院《关于深化改革加强食品安全工作的意见》和《地方党政领导干部食品安全责任制规定》，持续完善监管机制、创新工作举措、强化日常监管、狠抓专项整治，依法严惩违法违规行为，全县未发生食品安全事故，食品安全总体平稳向好。
一是织密新冠疫情食品防控网。加强农贸市场疫情防控措施落实力度，及时关停活禽交易市场并按要求逐步有序开放。严格市场内食品安全监管，每日查验在售肉类是否具有相对应的动物检疫合格证明与肉品品质检验合格证票据，确保猪肉安全。开展野生动物经营活动整治行动，宣传、打击双向发力，增强社会公众的法律意识和生态安全保护意识，树立文明消费、安全消费的观念。全面加强冷链食品监管。建立全县51户冷库、进口冷链食品及118名从业人员名册的动态监管档案，率先在全市推行进口冷链食品报备制度和追溯管理制度，不间断开展排查，督促指导各类冷链食品生产经营者及第三方冷库经营者落实进货查验、索证索票、追溯管理，有效降低疫情通过进口冷链食品传播风险。
二是突出高风险的夏季食品安全专项整治。自6月初在全县开展了夏季食品安全专项整治行动，整治工作与重要节点（中高考期间、汛期、中秋国庆期间）、重要任务（冷藏冷冻肉品、水产品、禁止长江流域非法渔获物销售、养老机构食堂）相结合，集中治理食品安全突出问题和重点隐患。专项整治行动，共出动执法人员510余人次，检查各类市场主体898家次，有效防控夏季群体性食品安全事件发生。
三是开展校园食品安全守护行动。健全校园食品安全管理制度，落实学校食品安全校长（园长）负责制、学校负责人陪餐制。完善学校食品安全综合治理联动协作工作机制，开展了春季学校食堂食品安全专项监督检查行动，检查校园周边食品生产销售者223家次，45家学校食堂接受全覆盖“翻箱倒柜”式监督检查，学校食品安全分管负责人和食品管理员83人次通过考核，面向学生培训食品安全知识325人次，幼儿园和小学食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率达100%，校园食品安全风险得到防范化解。
四是开展保健食品等专项清理整治行动。坚持问题导向、多管齐下，联合打击保健食品虚假宣传，严格经营许可审查，规范经营行为，净化保健食品行业经营市场。还围绕食品安全的重点区域、重点单位、重点品种和重点时段，突出高风险、易发群体性事故等环节，按月开展各类专项执法检查，先后开展了肉制品、长江流域水产品禁捕禁食、冷藏冷冻食品等14次食品安全专项整治，对无证经营食品和超范围超限量使用食品添加剂、非法添加非食用物质、销售过期劣质食品等违法行为，始终保持高压严打态势，完善“两法衔接”机制，联合打击食品安全违法犯罪活动。
五是加强食品安全监督抽检。今年以来,已抽检食品和食用农产品691批次，对3起不合格产品依法立案查处，已形成闭环监管，及时消除了食品和食用农产品质量安全隐患。同时，继续推进食品安全民生工程，有效发挥快速检测第一道防线的作用。全县16个食用农产品民生工程快检室今年以来已快检食用农产品31595批次，总不合格率为0.32%，检测结果全部实时上传到省追溯平台并进行公示。
六是不断优化社会共治。坚持食品安全宣传工作与监管工作同步研究部署、同步推进落实。以3.15消费者权益保护日、食品安全周、食品安全宣传月等活动为契机，通过设置展板、设立咨询台、发放宣传资料、开办知识讲座、食品安全有奖知识问答、快检技能竞赛、集中承诺、在线访谈、食品安全“你点我检”“你送我检”活动等多形式渠道宣传，营造人人参与、社会共治的良好氛围。大力开展食品行业自律宣传培训，发起“厉行勤俭节约 拒绝餐饮浪费”倡议，积极开展质量提升行动，助力我县食品行业特色和优势项目作用发挥，打造食品产业过硬品牌。畅通群众投诉举报渠道，落实有奖举报制度，做到应奖尽奖。今年以来，已受理消费者食品安全投诉举报112件，做到及时受理，按时办结。
七是推进食品行业高质量发展。积极开展“食安安徽”品牌建设，开展特殊食品经营专区专柜提升行动，1家被评为省级特殊食品经营专区（柜）示范店。有序开展食品加工小作坊整治提升行动，全面摸排、分类施策，培育市级小作坊示范点3家，全县小作坊登记率达到100%。我县13个具有地方特色的食品获得长三角“名优食品”称号。
下一步，全椒县市场监管局将认真贯彻落实县委、县政府关于食品安全工作的决策部署，建立完善“属地管理、部门监管、企业自律、社会共治”食品安全工作责任体系，防范化解食品安全风险，严厉打击违法犯罪行为，积极开展“食安安徽”品牌建设，推动食品安全放心工程建设行动，坚决守住食品安全底线，着力推动全椒食品产业高质量发展。
