说到传统小吃,你会不会想到七宝老街?
循着那一阵阵的美食芳香,看着那一排排的街边小吃,徜徉在这吃货天堂之中,生活,便慢了下来。
一家传承了几代的汤圆店,与七宝老街一同成长,以庄重雅致装饰和浓郁江南小吃文化在申城独树一帜,已经成为了上海食客的心头好。
无论是南方人还是北方人来到这都不愁挑选不到自己喜欢的馅料,鲜肉、芝麻、荠菜、蟹粉、豆沙……口味多样,种种都是经典。
精致圆润的小巧汤圆,宛若艺术品,皮薄馅多的大只汤团,两三个便能饱腹,这只在七宝老街吃得到。
在七宝,白切羊肉最受当地人的推崇,白切羊肉为何有如此大的魅力呢?一同走进百年老店天香楼一探究竟。
羊肉经处理,去除了羊肉特有的膻味,保留了羊肉的鲜嫩的口感,和着羊杂碎老汤慢煮。
多种香料又赋予羊肉更多层次的味道,丝毫没有油腻感。沾上一点酱油,配上一碗羊肉汤,入口便能感受到满满的幸福感,除去一身的疲乏。
慈禧太后同款膳食七宝红烧羊肉你不来尝一尝?选用精羊肉,冰糖,西洋参,红枣,上等酱油等,小火焖上4—6小时,质地软嫩,甜香如蜜,入口即化。
大多数小吃街都少不了臭豆腐,在七宝老街,臭豆腐店几乎随处可见。如果你担心目不暇接的臭豆腐店让人无从下手,“长龙”般的队伍一定是你最可信赖的风向标。
选用新鲜豆腐,炸至外酥里嫩,鲜脆爽口,一口一个,拿在手上边逛边吃刚刚好。
七宝人吃方糕已有几百年的历史,方糕有着祝愿高升的寓意,“人心有多高,谐声制食品。义取年胜年,籍以祈岁。”一品方糕店方糕荣登闵行区非物质文化遗产名录。
甜甜糯糯的桂花豆沙方糕,意外地不沾牙,唇齿留香。更有血糯米、枣泥、南瓜、黑洋酥等多种口味任你选择。
龙袍蟹黄,乍一听就很有韵味,平日里都是慕名而来的游客。
特色为蟹粉小笼,采用现包现蒸的方式,保证美食的新鲜。小笼薄皮大馅,嚼劲十足,一口下去汤汁四溢于口腔之中,鲜甜美味。
地处北大街通往南大街的第一店,是上桥必经之地。
各色糕点应有尽有,满足不同食客的需求。特色有一出笼就被抢购一空的干蒸圆子,夹带艾叶香气,软糯可口的青团,香甜松软、美味可口的海棠糕等。
快约上三五好友,去到七宝老街,品味特色小吃,看江南水乡灯火辉煌。