根据玻利维亚国家统计局（INE）的数据，玻利维亚对外贸易研究所（IBCE）最新发布的报告显示，今年上半年，玻利维亚出口牛肉10810吨，价值5310万美元。此外，中国去年是玻利维亚牛肉的主要买家。

　　玻利维亚《七页报》8月21日报道，报告对玻利维亚近年来的牛肉出口情况进行了汇总：2017年，玻利维亚出口牛肉2457吨，价值1180万美元；2018年出口牛肉3069吨，价值1480万美元；2019年出口牛肉4915吨，价值2430万美元；2020年出口量大幅上涨，增至15926吨，价值7010万美元；今年上半年出口牛肉10810吨，价值5310万美元。

　　在出口市场方面，2020年，中国买走玻利维亚84％的出口牛肉，是主要买家，其次是秘鲁（10％）和厄瓜多尔（5％）。报告写道：“2016年至2020年间，玻利维亚牛肉出口量和出口额均增长显着（分别增长550％和490％）。在新冠疫情背景下，玻利维亚牛肉出口额去年仍创下超7000万美元的历史新高，中国是最大买家。”

　　报告还显示，2010年至2020年间，玻利维亚牛群数量增加了26％，即增加了超过200万头牛。2020年，牛群数量同比增长3.7％，总数量突破1000万头。在此背景下，玻利维亚去年牛肉产量同比增长3.7％，牛奶产量增长0.9％，皮革产品增长0.7％。

　　此外，今年5月，玻利维亚IBCE总经理加里·罗德里格斯（Gary Rodríguez）指出，在2020年新冠大流行和防疫隔离期间，唯一没有暂停的行业是农业。