进入8月，在云南普洱市镇沅县勐大镇，一个山谷里的金色稻田正式开镰收割。看着田里沉甸甸的稻穗，当地合作社负责人杨忠祥笑容满面，“这种节水抗旱稻不仅好种，还比本地其他籼稻明显高出一截，亩产500公斤绝对没问题！而且，上海挂职干部还帮助我们销售，太感谢了……”
只要有信心，红土变成金！信心哪里来，底气哪里来？想当初，他们也纠结过，犹豫过……但今年，在上海金山挂职干部的示范和推动下，整个镇沅县已有2000亩荒山旱地种上了节水抗旱稻，今后将帮助越来越多的山地解决“种粮缺水”等问题，进一步优化当地种植结构，提高主粮科技含量。与此同时，上海市民也提前两三个月吃上了来自生态产地的优质新米。
金种子“撒”上红土地
镇沅县是上海金山区沪滇对口帮扶县。去年12月，镇沅县农业农村会议召开，明确2021年要完成3000亩以上“占补平衡”良田改造任务，这让县农技推广中心主任汤国景犯了难。
“近五个月不下雨，连山上新建的蓄水池都干涸了，新改的农田要么坑洼不平保水性差，要么地处荒山野岭根本没有灌溉条件。” 汤国景坦言，即使当地近年加大了高标准农田建设力度，然而云南普洱的季节性缺水，依旧让当地人仰天长叹，水稻等粮食作物面积逐年萎缩。
“等不是办法，干才有希望，我们联系后方农业部门一起想想办法。”时任金山援滇农技干部翁永刚看在眼里，急在心里。不久后，在上海金山区廊下镇的一间会议室，镇里开始讨论与普洱镇沅县新一轮结对的产业振兴项目，廊下镇党委书记沈文提出：上海农业生物基因中心在廊下基地种植的节水抗旱稻，具有较好的抵抗干旱的能力，在产量保持稳定的同时节本增收明显，在山多地少、缺乏灌溉条件的云南“望天田”，完全可以大力发展。很快，示范种植的稻种寄到了镇沅县，当地开始试种上海的节水抗旱稻品种“旱优73”、“旱优737”。
据了解，“旱优73”等品种是上海农业生物基因中心罗利军教授团队研发的节水抗旱稻品种，既可像水稻一样在水田里节水种植，又可像小麦一样在旱地栽培，能大幅度减少化肥农药施用，降低农业面源污染和温室气体排放。这些品种采用“直播旱管”种植方式，可实现“资源节约、环境友好、农田增值、农民增收”的农业绿色生产目标。近年来，节水抗旱稻在非洲多个国家试种成功，有效解决了当地种粮缺水问题。
这一次，长期“靠天吃饭”的镇沅农民，在上海金山区的帮助下，终于解决了传统的种粮缺水等问题。金山援滇干部，镇沅县委常委、副县长张迪告诉记者，今年，因为采用了节水抗旱稻种，全县已落实“占补平衡”新增耕地超2000亩，不少地块亩产超过500公斤，平均亩产量也达到460公斤，明显超过当地原来400公斤的亩产量。“我们将在全县山坡、半山坡等灌溉条件差的地区大力推广节水抗旱稻种植，扩大主粮种植面积，提高土地利用效率，有效遏制耕地的‘非粮化’、‘非农化’趋势。”
扶上马还要送一程
“旱稻我早就种过，产量不行，口感也差，我还是种我的‘丰优香占’吧。”镇沅县勐大镇勐统村的杨忠祥，种了几十年水稻，一开始听说当地要试种旱稻时，一个劲地摇头。
受传统耕作习惯的影响，农民普遍对节水抗旱稻颠覆性的生产方式接受度不高，使其在推广初期遇到了阻碍。金山区廊下镇农业农村服务中心负责人、新一任金山援滇农技干部陈洁了解到他们的顾虑后，反复沟通做思想工作，并让当地农民观看金山廊下试验基地的视频，还从2700公里外请来了上海农业生物基因中心金山试验站的高欢、赵洪阳两位专家到云南实地考察，选定具体品种，量身定制栽培技术。其中，“旱优73”曾荣获2019年第二届全国优质稻品种食味品质鉴评（籼稻）金奖，为节水抗旱稻米质做了强力背书。经过一番努力，杨忠祥等一批合作社负责人终于打消了顾虑。
为更好推广节水抗旱稻种植，金山援滇团队双管齐下：一是充分依托金山都市精品农业优势，开展产业合作，经金山区农业农村委统筹安排，廊下镇、漕泾镇大力支持，上海壹亩田实业、上海萌砖节能材料、上海迈佳蔬菜种植等一批企业组成联合投资方，在勐大镇勐统村龚家窝实施高标准示范种植项目；二是利用镇沅县“占补平衡”农田改造契机，广泛发动各乡镇推广种植。目前，节水抗旱稻种植已实现全县九个乡镇全覆盖，显示出极强的辐射带动效应。
在种植过程中，金山援滇团队因地制宜，同步推广“直播旱管”、“育秧移栽”两种模式，定期组织开展种植技术培训和田间课堂，加强过程精细化管理。“只要种子好，收成高，老百姓就会跟着你一起干。”已经结束援滇回金山工作的翁永刚坦言。
播种、管护、观察、比对，夏日里的勐大镇示范基地，金山农技干部陈洁带领当地农民一直在田间忙碌着。8月中旬，经初步测产，示范基地实际产量达500公斤，头季收割后，如果采用再生稻种植管理，60天后即可迎来第二轮丰收，米质更好、卖价更高，全年亩产累计可达到700公斤，远超普通水稻的产量。
8月新米上市，对上海市民而言，可以更早品鲜尝新，吃到安全健康的新米；对云南农户而言，商品价值大幅增加，种粮积极性明显提升。
上海农业生物基因中心首席科学家罗利军介绍，以“旱优73”、“旱优737”等为代表的节水抗旱稻，除了大幅节水，种植过程中还可减少50%的化肥和农药，以及90%以上的碳排放，节约人工成本30%以上，充分彰显了上海都市现代农业的科研优势和产业价值。
从“脱贫攻坚”到“乡村振兴”
2021年中央一号文件指出：提升粮食和重要农产品供给保障能力，持续加大产业扶持力度。据了解，从2020年开始，金山区依托都市现代农业优势，每年向云南普洱对口四县派出农技挂职干部，以产业带就业，以产业促增收。
以镇沅县节水抗旱稻示范项目为例，依靠上海农业科技力量，该优质品种不仅在普洱地区首次种植成功，并且突破了海拔1200米以上的中海拔地区种植条件限制。项目实施中，合作企业优先雇佣脱贫户作为劳务用工人员，提高土地流转收入，加强种植技能培训和宣传，并以高于国家粮食统一收购价保底收购农户自行种植的节水抗旱稻。精深加工成大米后，大部分销往上海市场，再提取销售额的一定比例返给种粮户。上海各投资企业纷纷利用自身渠道和品牌优势，在电商平台积极推介优质生态稻米，推动“云品入沪”产销对接。
就这样，当地农民尝到了甜头，“靠天吃饭”的小农意识有了转变，产业发展的动力持续增强。据透露，下一步，借助廊下镇国家级现代农业产业园独特优势，金山区将在其他对口县推广种植，由廊下节水抗旱稻种源基地统一供种，通过统一生产标准、统一加工、统一品牌、统一销售，实现从卖稻谷（进粮库）向卖优质大米（进市场）的转变，延长农业产业链，推动水稻生产提质增效，形成东西部协作节水抗旱稻产业闭环，助力乡村振兴。
今年开始，脱贫攻坚转向乡村振兴。推动对口帮扶地区粮食自给自足、产业做强做优、农民富裕富足，一直是金山区努力的目标。
近日，在金山区农业部门的牵线搭桥下，上海天谷科技公司向镇沅县脱贫户无偿捐赠了500亩的“旱优737”稻种，筑牢主粮产业根基。“下半年以来，镇沅县已经有多个乡镇向县农业部门申请扩大节水抗旱稻种植规模。” 镇沅县乡村振兴局副局长杨佳磊介绍说，该县正在积极整合，筹备建立节水抗旱稻种植合作社联盟，以进一步优化当地种植结构，提高主粮科技含量。
