今日立秋，盛夏余热未消，而在沪郊金山廊下，1000亩“八月香”示范田里，日渐饱满的稻穗随风摇曳，已是一派丰收在即的喜人景象。再过11天，今年上海水稻“第一镰”就将在此开镰收割，上海市民在8月份就能吃到本地产的新大米。

　　据介绍，“八月香”是上海市农业生物基因中心针对上海水稻生产需求研发的优质特早熟节水抗旱稻新品种，其全生育期只有105天，4月底-5月初播种，8月中下旬就能收获上市，比上海常规粳稻可提早50天左右，正好避开病虫害高发的9月中下旬。

　　“别看生育期短了50天，‘八月香’经国家稻米品质检测中心检测，各项指标均达一级优质米标准。这是上海本土近16年来第一个推广应用的‘一级米’。” 上海市农业生物基因中心首席科学家罗利军表示，在7月持续高温的情况下抽穗灌浆，“八月香”大米外观晶莹透亮，具有爆米花香。

　　“八月香”属于节水抗旱稻，一般的水稻需要精耕细作，节水抗旱稻则是一种绿色生态稻，具有抗旱性好、节水省肥、环境友好等特性。“既可以像水稻一样在水田 节水栽培，又可以像小麦一样在旱地种植，种植过程中可以减少约50%的化肥和农药，以及90%以上的碳排放，每亩稻田的成本差不多可节省200余元。”罗 利军说。

　　值得一提的是，上海的水稻一般种一季收一季，而“八月香”的头季稻收割后，采用再生稻种植技术，10月份可再收一季晚稻，如此 一来，同一块耕地只要播一次种，就可收获两季水稻。此外，还可以选择“菜-稻-菜”、“菜-稻-玉米”、“稻-玉米-油菜”、“稻-菜-花”等不同轮作模 式，利用空出的茬口时间种植绿叶菜、鲜食玉米、油菜或观花油菜，大幅提升经济效益。

　　记者了解到，“八月香”2020年在上海首次试种 200亩，新米上市一天便抢购一空，市民反响良好。2021年，上海市农业农村委设立了优质特早熟节水抗旱稻新品种选育及绿色生产技术示范科技兴农项目， 在金山区农业农村委和廊下镇人民政府的支持下，上海市农业生物基因中心、上海市农科院、廊下现代农业园区和浩丰农业有限公司积极合作，扩大种植“八月香” 品种1000亩。

　　那么，上海市民如何才能买到这款新米呢？据负责销售的上海天谷米业有限公司总经理甘炜介绍，这款新米在市场上的注册商 标名为“八月飘香”，8月8日开启预售。除了常规电话采购外，也可以登陆淘宝自营店、拼多多自营店、农科精选微信自营店、盒马APP、天骄生活等线上渠 道，输入“八月飘香”或者天谷米业即可购买。在线下，上海市农科院瑞丰公司下属的市区9家门店及其线上销售平台也会同时开放购买服务。