仪式上开启了象征希望的酒塔。香槟和“大师兰亭”黄酒一同被倾倒入酒塔中，代表黄酒和潮流的碰撞，以及乡村振兴和时尚产业的融合。此前，酒吧还陆续发放了5万元消费体验券，邀请广大市民前来体验。

　　在传承历史基础上积极创新，这是黄酒龙头企业——“会稽山”一直在奋斗的方向。如今将黄酒和酒吧相结合，正是一次大胆的尝试。在会稽山1743黄酒吧，除了能品尝到纯正的绍兴黄酒，还可以现场定制黄酒鸡尾酒，或品尝气泡米酒、黄酒棒冰、黄酒奶茶等新鲜小食。“会稽山”相关负责人表示，希望酒吧以新潮的体验模式，和年轻人来一次深度对话，挖掘黄酒新文化，营造黄酒新场景，引导黄酒新消费，拓展黄酒新市场。

　　此次黄酒吧落户叶家堰居，正是一次有益尝试。近来，叶家堰居、三佳居联合组建“鉴湖里”项目，成为全市首批13个乡村振兴先行村培育对象之一。经区委组织部与区农业农村局联合牵头推进，在先行村的建设定位中，叶家堰以围绕“酒源”文化来布局酒文化产业，将为村居的振兴注入一股年轻的活力，努力为全市“乡村振兴”工作探索更多可能。