日前，根据区市场监管局发布的最新消息，海曙区餐饮主体总数顺利破万。目前，海曙区餐饮主体已涵盖大中小微餐饮、中央厨房、集体用餐配送单位、各类食堂等多种业态，其中150平方米以下的小餐饮，占比达80％以上。

　　近年来，为助力辖区餐饮主体健康有序发展，区市场监管局联合各部门多措并举落实餐饮主体监管。为推进养老机构标准化食堂建设，区市场监管局联合区民政局推进养老机构智能阳光厨房，目前全区36家养老机构食堂持证率达100％，已建成“阳光厨房”22家；联合区教育局依托智能化设备实现学校、幼儿园后厨有效监管，目前全区已有53家学校、幼儿园完成智能阳光厨房设备的安装；推动农村家宴放心厨房规范化建设与农村家宴产业转型提升，创建农村家宴放心厨房48家，并成立首家农村家宴产业化公司；联合住建局对辖区内建筑工地食堂开展联合检查，对50家建筑工地食堂的从业人员开展现场授课培训。

　　考虑到辖区小微餐饮主体基础大，监管难等问题，区市场监管局通过政府购买社会服务方式，引入具备资质和专业能力的第三方机构开展协作监管，充实基层食品安全监督队伍。此外，定期选择群众关注度高、消费量大的餐饮街区及风险较高的行业进行突击检查，并将结果通过官方媒体公示，截至目前共推出餐饮“红黑榜”11期，起到了良好的示范引领与批评警示作用。

　　同时，区市场监管局借力“互联网+监管平台”及“众食安”APP等数字化软件，以“专业与网络化”互融监管为手段，通过采集全区249家校园食堂信息精准导入省局民生实事工程系统，实现精准化监管。并对辖区110家网络餐饮上线单位安装5G摄像头，在订餐平台开通“阳光厨房”专栏，实时监督后厨环境卫生，操作人员加工操作环节是否符合规定。此外，执法人员还向重点单位推进“众食安”企业端APP应用，以高风险主体食品安全管理台账电子化，推动数字协同化治理。

　　“餐饮主体稳步上升是辖区良好营商环境与有效监管的客观体现。”区市场监管局相关负责人表示，下步，将借力数字化改革，探索创新服务监管手段，不断提升监管效率，为辖区餐饮主体持续健康发展提供高质量服务。