“十三五”期间，我县以新昌炒年糕为突破口，深入挖掘特色小吃的文化价值和商业价值，助推特色小吃产业化发展，实现了“小吃大产业，富民金饭碗”。

　　“‘新昌炒年糕’荣获本届特色小吃评选第一名。”在首届浙江省十大特色小吃评选中，“新昌炒年糕”成为“新昌小吃战斗群”中的航母，收获评委的一致好评，集纳了众多点赞。

　　新昌炒年糕原是我县一个极为普通的传统小吃，2017年初，我县将“新昌炒年糕”产业发展写入政府工作报告，列入“十大民生实事”，并出台相关政策扶持炒年糕产业发展，培训了上千名炒年糕师傅，按照“统一培训内容、统一注册商标、统一制作工艺、统一经营标准、统一门店标准、统一原料标准”等“六统一”标准发展“新昌炒年糕”示范店。目前，县外新开设炒年糕标准化门店397家，县内有小吃生产加工企业50多家，建设标准化年糕企业2家，创建特色小吃村3个、小吃一条街3条、特色小吃馆2个，初步形成了从种植、加工、包装、销售等较为完整的产业链，带动了1.6万多名农村劳动力就业。

　　在此基础上，我县相继挖掘了其他特色小吃，如春饼、芋饺、镬拉头、榨面、汤包、麦饼等，其中“新昌炒年糕”“五福临门糕”（状元糕）等入选2017年省农家乐“百味菜谱”金牌小吃；“新昌炒年糕”“新昌芋饺”分别荣获2017年、2019年浙江十大农家特色小吃；“新昌炒年糕”入选2018年“最受欢迎的旅游美食TOP10”榜单；2019年12月，成功举办浙江省农家特色小吃产业发展现场推进会；2020年1月，“新昌炒年糕”集体商标注册成功；同年6月，“新昌年糕”地理标志证明商标注册成功；2020年10月，成功举办浙江省第三届名点名小吃总决赛，新昌特色小吃全产业链产值达到10.2亿元。

　　“这道‘剡溪一醉十年事’里的食材河虾是从新昌剡溪河流中捕捞上来的，配上笋干，美味无穷，菜名取自唐代诗人许浑的《对雪》……”2019年6月27日，在由省文旅厅、中国美院等联合主办的“Check in诗画浙江”华为新影像大赛上，新昌首次推出“诗意新昌碗·天姥唐诗宴”招待客人。

　　自“百县千碗”工程启动以来，我县十分重视美食文化的挖掘和开发，希望将更多新昌美食与唐诗结合起来，让每道菜肴更富文化气息。为此，县文化广电旅游局专门成立“天姥唐诗宴”专项工作领导小组，每年拨专项资金，积极开展“天姥唐诗宴”县内酒店试点工作，并邀请新昌文史专家结合新昌唐诗讨论菜谱，酒店负责菜品研发，最终甄选出冷热菜、点心和百家菜等15道新昌传统美食作为“天姥唐诗宴”菜谱。

　　“越女天下白”“此行不为鲈鱼鲙”“荷花镜里香”……在这场独具魅力的“天姥唐诗宴”中，一道道以唐诗命名的美食被端上客桌，食客们尽情享受美味佳肴，品味千年诗韵……