1月27日一大早，衢州工商学校（原县职业技术学校）食堂工作人员通过食堂门口的智能测温考勤系统测温、打卡后走进后厨，开展当天的工作。而在学生用餐大厅的“阳光厨房”展示区屏幕上，后厨各区域的情况清晰可见，工作人员各自的操作环节都在屏幕上一一展示。

　　为推动校园视频安全治理体系和治理能力现代化，保障广大师生“舌尖上的安全”。去年开始，龙游县各中小学校、幼儿园大力推进实施智能“阳光厨房”建设，利用“互联网+”技术，全面打造学校“阳光厨房”升级版。目前，全县已建成21所有物联感应系统的“阳光厨房”。

　　据悉，衢州工商学校是龙游县首批建成智能化“阳光厨房”的学校之一，通过“互联网+”技术，使得厨房监管更加周密、到位。厨房内的留样冰箱、消毒柜、备餐间紫外线消毒器等硬件设施，都安装了物联感应监测系统，并通过手机APP进行实时监测。一旦发现温度、时间等超过设定的标准值，系统就会通过手机APP，将预警信息推送给学校食堂管理人员。该校副校长章悦表示，从去年开始，学校通过采购相关设备，增设监控，通过数字赋能，对学校食堂实现在线监管，有效提升了食堂食品安全管理效率。

　　同样，在龙游县实验幼儿园食堂内，后厨监控实现全覆盖，硬件设备也都连上物联感应监测系统，采用视频直播的方式，将厨房环境卫生状况、切配、烹饪、备餐等场景实时展现。除了智慧化监测，该校还专门成立了一支由老师、家长组成的“膳管会”， 让家长能够参与到阳光食堂的管理中去。该园副园长林惠莉介绍，每学期“膳管会”人员都可以来参观学校食堂，加之每周有三次家长验菜活动，更加保证了每样食材的质量，守护全体师生的食品安全。同步实现阳光厨房“互联网+监督”与人的双重监督，多方合力、层层把关，切实保障学校食品安全。

　　智能化“阳光厨房”，改变了学校食堂以往的管理模式，大大提高监管效率，通过应用物联网感知、图像识别、人工智能等技术实现线上巡查，健全校园食品安全智控体系；归集学校食堂、食材供应商、日常监管等信息，全面分析校园食品安全状况，精密智治、精准施策，实现“后厨操作可视、食材来源可溯、食安管理可查、诚信承诺可示、餐饮服务可评”的目标， 努力让广大师生看得明白、吃得放心。县教育局安全监督科科长徐国浩表示，下一步，将会同县市场监督管理局加快建设进度，计划3年内把全县71所中小学校和二级（含）以上幼儿园食堂基本建成智能“阳光厨房”，尽快把这项民生实事落到实处。