对冷链食品实行全流程闭环管控可追溯
发布时间:2020-12-08 来源:合肥日报 发布开发区:合肥新站高新技术产业开发区
12月7日,全市食品安全暨冷链食品监管工作会议召开。副市长王民生出席会议并讲话。
会议要求,要彻底摸清底数,将经营食品加工贮存的自建自备冷库及第三方冷库全部纳入监管范围,实行全覆盖备案,做到闭环管控;要加强对冷链经营企业监管,对重点企业派员监督指导,从业人员实行定期核酸检测,落实经营场所消毒制度,做到冷库检查全覆盖;要严把第一道进口关,落实冷链食品报备管理、集中消毒检测、全程追溯、进货查验等制度;要严把销售关口,建立专用进货通道,做到进口冷链食品专区存储、专柜销售,消费者购买进口冷链食品实名登记;要加强宣传,严厉打击非法经营销售行为,进一步建立健全发现、协查、排查、追查、处置、应急、通报联动机制,严格落实属地、部门、单位、个人“四方责任”。