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化学工业,最被误解的一个领域?
发布时间:2019-12-06  来源:中国化工报  

  人们总是对自己不够熟悉的事物充满警惕甚至误解,首当其冲的,就是化工了。甲醛、地沟油、塑料紫菜、烂脸面膜……真真假假的新闻,让绝大多数的普通人都对化学充满反感。再加上商家们利用大家对健康和安全的重视心理,各种“纯天然”“无化学添加”等噱头铺天盖地的宣传。

  这一切,悄无声息的将化学工业放在了健康和安全的对立面,仿佛只有远离一切相关事物,我们才可以远离危险。

  化工真的这样百害而无一利么?我们真的可以做到远离一切化学相关事物么?答案当然都是否定的。以下我们将从“衣、食、住、行”4个方面,来重新认识一下总是被误会的化工。

  衣:纯棉、纯毛、真丝等天然纤维的衣物,在弹性、耐磨性、性价比等方面,都不如合成纤维材质,但大家还是更乐于选择它们。除了它们本身在保暖性、丝滑性的优势之外,更重要的还是大众认为它们“纯天然”“无化学污染”,是更健康的。

  但其实,纯棉、纯毛和真丝,它们也是棉花、羊毛、蚕丝等,通过化学、物理、生物等的处理方法才制成的。

  食:民以食为天,大众在吃的方面,对化学真的是非常敏感和警惕的。我们就从谣言、真相、作用3个角度,来重新梳理一下化学与食品的关系吧。

  谣言:在瘦肉精和地沟油等食品安全问题出现之后,大众对食品安全就充满担忧和疑虑。许多假得不能再假的谣言也都应运而生,比如“塑料紫菜”和“塑料大米”。且不论商家的良心有没有这么没下限,至少智商是不该这么没下限——塑料的东西,煮都煮不熟,吃到一回就可以去工商局告他们了,更不可能有回头客。

  真相:塑料紫菜的视频是造谣者为了勒索企业而录制的。而塑料大米就更可笑了,大米的批发价格是3000~5000元1吨,而塑料中较便宜的PVC,价格也要超过6000元1吨。用更贵的塑料造假大米,就是无良人士拿来博眼球的脑洞,没有哪个败家的商人会这么干。

  作用:盐,主要成分氯化钠。食盐是每个人都必需的,在日常烹饪中不可或缺;纯碱,主要成分碳酸钠。可以用来发面制馒头,爱吃面食的北方人用得更多一些。酸奶发酵、美酒酿造、零食制作等等都离不开化工的作用。

  氨是化肥工业的主要原料,德国化学家哈伯研究出了合成氨,使得世界粮食产量翻倍;各种农药也降低了各种病虫害对粮食的威胁,保证了粮食的产量。

  虽然大家对防腐剂的看法比较消极,但事实上如果没有防腐剂,有太多的食物将无法保存,而食用腐烂的食物,后果会更严重。另一方面,由于时令和地域不同,果蔬的产量也不同,所以只使用新鲜食材是无法做到的。

  住:如果把“住房”和“化工”两个词放一起,大家最容易想到的是什么。我想应该是甲醛吧,装潢材料对室内环境的污染,是大家最最关注的问题。不良媒体也多爱在这方面危言耸听以博人眼球。

  但化工在建筑这个领域的功劳也不应被掩盖,化学建材是近代新兴的第四大类建筑材料。最常见的是塑料门窗,它具有比钢窗更轻、耗能更少造价更低,以及不易生锈等优势。此外,很多半透明屋顶采用的都是半透明高分子板材,就连奥运场馆水立方,它的墙体都是聚四氟乙烯类共聚物。建筑墙体的保温层、KTV里的隔音层,用的都是高分子材料。

  行:让地球变成地球村的很重要的一环,就是现代高速发达的交通设施。而化学的应用,在这个领域随处可见。比如汽车的轮胎,即便是用天然橡胶,也是经过了硫化工艺处理的;以及各种交通工具的燃油,都是石化工业的产品。

  综上所述,我们生活的方方面面,其实都有赖于化学工业的参与,要完全与化学隔绝,大概也只有与整个世界隔绝才能做到。

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