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“茶冠军”为茶忙
发布时间:2024-03-19  来源:开化新闻网  发布开发区:浙江开化工业园区

  早春三月,浙江龙顶茶叶有限公司十里铺茶园里,十余亩的新品种茶树苍翠欲滴、勃勃生机。不远处的茶厂内,全国茶叶加工赛项(绿茶类)冠军石春生正忙着调试两台杀青机。

“茶冠军”为茶忙

  茶产业是开化的富民产业,也是实现乡村振兴的重要载体,今年1月,石春生被浙江龙顶茶叶有限公司聘请担任茶叶生产技术顾问,就一直活跃在田间地头和生产一线。

  “这批鲜叶品质较好,芽心饱满,进行杀青时,温度要高一点,时间更长些。”站在机器前,石春生认真地对机器的各个参数进行微调。他说:“杀青是制茶过程中最重要的环节,一定要把控好杀青的温度与速度,保证杀透杀匀,让茶叶没有青涩味或焦味。”

  忙完鲜叶杀青,石春生又将干茶放进烘干机进行再加工。“这些干茶都是从农户那里收购来的,因为每户茶农的生产工艺不一样,我们的加工技巧也有所差别。”石春生说。经过40分钟的中温烘焙,这批茶叶的香味有了大幅提升。

  “‘冠军’不仅是一种精神,更是一种品质。”浙江龙顶茶叶有限公司副总经理徐凌告诉记者,在厂房机器选订过程中,石春生提出了不少建议,使得生产线更加数字化与智能化,在他的指导下,第一批茶叶的品控也相对更好。

  担任技术顾问后,石春生经常前往各地茶园,在茶树种植、茶叶采摘加工等环节,为茶农、茶企提供全链条服务。“石老师经常为我们分析种茶、采茶的最佳时间,讲解种植注意事项,指导如何开展茶叶杀青。这不仅提升了大家的茶叶加工能力,也让茶叶卖出更好的价格。”茶农陈朝红说。

  “希望能够帮更多茶农提升种茶、采茶、制茶的能力,通过大家的共同努力,不断推动开化茶产业蒸蒸日上。”眼下,石春生正在计划与浙江龙顶茶叶有限公司联合推出“大师茶”系列。“我也希望通过这款‘冠军茶’,进一步拓展开化龙顶市场,提升整体品牌价值。”

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